طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت: وصفة سهلة ولذيذة
تُعتبر شاورما الدجاج من أشهر الأطباق في المطبخ الشامي والعربي، ويمكنك تحضيرها في البيت بأسلوب بسيط ونكهة رائعة. تتميز هذه الوصفة باستخدام تتبيلة مميزة تُضفي على الدجاج طعمًا مميزًا ولونًا جذابًا.
جدول المحتويات
المقادير (4-6 أشخاص)
للدجاج:
- 1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتقديم:
- خبز عربي أو تورتيلا
- طحينة سيزر
- خضروات مقطعة (طماطم، خس، بصل)
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
1. تتبيل الدجاج
- في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون
- أضيفي بهارات الشاورما والملح والفلفل
- أضيفي قطع الدجاج واخلطيها جيدًا
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل
2. طبخ الدجاج
- سخني مقلاة عريضة على نار متوسطة عالية
- أضيفي قطع الدجاج واطبخيها لمدة 5-7 دقائق من كل جهة
- تأكدي من نضج الدجاج تمامًا وحصوله على لون ذهبي
3. التجميع والتقديم
- سخني خبز الشاورما في الفرن أو على مقلاة جافة
- ادهني الخبز بطحينة السيزر
- ضعي الدجاج والخضروات والبقدونس
- لفي الخبز بإحكام وقدميه فورًا
نصائح مهمة
- لا تتركي الدجاج يجف أكثر من اللازم
- يمكن إضافة شرائح من البصل مع الدجاج
- استخدمي بهارات شاورما جاهزة أو اخلطي: كمون، هيل، بابريكا، كركم
- يُقدم مع التوم والبصل المخلل